BAR物語
止まり木で訊いたもてなしの心得
￥1,200（本体）＋税
発売日：2017年04月05日
サントリーが発行する『ウイスキーヴォイス』は、全国1万2千店のバーに届けられるPR誌。編集部には毎号、読者のバーテンダーからハガキが寄せられ、記者はそれを頼りに全国のバーを巡り、バーテンダーたちの「生きた声」を集めて記事をつくる。
著者は、1999年の創刊以来、同誌の編集長をつとめ、北海道から沖縄まで200名を超えるバーテンダーを取材。本書には、その17年に及ぶ取材で得たエピソードが綴られる。札幌の老舗バーでは、95歳のバーテンダーから接客の心構えを訊き、震災後の福島、南相馬、仙台では、若いバーテンダーが語るひたむきな思いを聞き書き。沖縄ではバーテンダーと共にウイスキーのつまみを求めて、月夜の晩に海に入り……。
巻末には本書に登場する全国のバー40数店の店名／住所／電話番号／営業時間／定休日などとともに地図を掲載。特異なバーガイドとしても楽しめる。
商品情報
| 書名（カナ） | バーモノガタリ トマリギデキイタモテナシノココロエ |
|---|---|
| 判型 | 四六判 |
| ページ数 | 192ページ |
| ジャンル | エッセイ |
| ISBN | 978-4-7976-7340-1 |
| Cコード | C0095 |
著者略歴
1967年生まれ。1994年、サントリー株式会社（現サントリーホールディングス株式会社）にコピーライターとして入社、新聞・雑誌を中心にウイスキーのシリーズ広告を手がける。1999年、バーテンダーに向けたPR誌『ウイスキーヴォイス』を創刊、以来、編集長を務める。
目次
はじめに
Ⅰ 明かりを灯す
仕事時間に、飲む、飲まない／バーの明かりを灯す意義
Ⅱ 子育て、人育て
三島のホタル／一九三一年のボトルをキープ／宮古島バー「シンク」の夏休み／木馬館のお母さん／二人の師匠／元氣さんと、フクちゃん／福島県南相馬から／仙台で手にしたバカラ／社長バーテンダーは行く
Ⅲ 得意技
絶滅危惧種のミントジュレップ／ニンジャ・アイスの秘密／トイレの事情／バーのレコード／バーの切り絵師／この星に生まれたカクテル
Ⅳ 人情北新地
ひと桁生まれの戦後／女の細腕、男のごつい手／師匠はクラブのママさん
Ⅴ 名残の一杯
銀座「クール」古川緑郎さんのこと／「木家下」の小部屋
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