昆虫カメラマン、秘境食を味わう

人は何を食べてきたか

山口 進

￥860（本体）＋税 　　
発売日：2023年12月07日

撮影の地で出会った驚きの食事とは!?

図鑑や書籍、そして「ジャポニカ学習帳」……、珍しくて美しい昆虫や植物の写真で私たちを驚かせ、感動させてくれた山口進。
世界中を駆けめぐる撮影の旅の裏側には、冒険があり、トラブルがあり、思いも寄らない食文化があった。

2017年秋号から22年秋号まで「集英社クオータリー kotoba」で連載され、人気を博したショートエッセイ連載「人は何を食べてきたか」を新書化。
連載時に掲載した以外のものも含め、貴重な写真を100点以上掲載。

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著者略歴

山口 進（やまぐち・すすむ）

昆虫植物写真家。1948年、三重県生まれ。大分大学経済学部卒業。「花と昆虫の共生」をテーマに世界各地で取材や撮影をした。NHK『ダーウィンが来た！』などのテレビ番組に出演。『地球200周！ ふしぎ植物探検記』（PHPサイエンス・ワールド新書）、『珍奇な昆虫』（光文社新書）など、知られざる昆虫や植物を紹介する著書多数。『万葉と令和をつなぐアキアカネ』（岩崎書店）で、第61回（2021年度）日本児童文学者協会賞を受賞。

目次

第１章　香料諸島をゆく ～パペダの魅力～
第２章　ザイール川をゆく ～マニオクの力～
第３章　ニューギニア高地をめぐる ～辺地のサツマイモ食～
第４章　ベトナム山岳地帯を歩く ～美しい棚田とコメ事情～
第５章　メキシコの宝・バニラ ～一頭のハチがもたらしたもの～
第６章　スマトラの僻地を歩く　～シナモンは毒の香り～
第７章　国を挙げるに値した香り ～黄金のスパイス、丁子～
第８章　ウォレスの足跡をたどる ～贅沢へ誘うナツメグの香味～
第９章　最もシンプルな食事 ～最後のおかずはトウガラシ～
第10章　コイコイ族のパンとバター
第11章　メンダーは母の味
第12章　悪魔の囁き、テンペ中毒
第13章　天空のヨーグルト
第14章　ウチワヤシの宴
第15章　孤島のヤシ
第16章　マリポサの漁
第17章　ジャガイモの力と人間の叡智
第18章　奴隷に支えられた不思議な食べ物
第19章　悪臭が芳香に変わる時、テラシ
第20章　胡椒を食べる

お知らせ

• 『昆虫カメラマン、秘境食を味わう』メディア掲載情報 2024年02月19日
• 12月12日 朝日新聞に半5段広告を掲出しました。 2023年12月12日

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