このたび、食評論家・横川潤さんの『絶対また行く料理店101』を1月26日（火）に刊行いたします。
まずは、帯の推薦コメントから。
「実際に足を運び、取材した、やらせなしの本物！」
オーギャマン･ド･トキオ オーナーシェフ 木下威征氏
「美味しさ以上の楽しさに気づかせてくれる。」
現代の名工 ロオジエ シェフソムリエ 中本聡文氏
本書は、食評論家の横川潤さんが、「絶対また行こう」と思う101軒の料理店を紹介したエッセイ形式のガイドブック。
料理の評価はもちろんですが、話はそのお店の雰囲気や歴史、従業員のサービス、シェフやオーナーの哲学にまで及びます。
そこには人やお店にまつわる興味深いストーリーがあり、凡百の食通ガイドとは明らかに異なるところ。
また、思わず吹き出してしまう軽妙洒脱な文章も楽しんでいただけます。
ちなみに横川さんは、アメリカの食ガイド「ザガット」を翻訳して我が国に紹介したほか、『東京最高のレストラン』の企画立案・採点者、(株)ローソン顧問なども歴任。
文教大学准教授（フードサービス・マーケティング論）でもあります。
ぜひお近くの書店で本書を手にとってみてください。
担当：ま